鱼翅的基本介绍 1.1 鱼翅的种类 鱼翅主要分为鲨鱼翅、鳐鱼翅等。鲨鱼翅因其口感鲜美而备受推崇，其中又以背鳍最为名贵，其形状像扇子，被称为“群翅”。鳐鱼翅则相对较为常见，口感也不错。 1.2 鱼翅的营养价值 鱼翅富含胶原蛋白等营养成分，对皮肤有一定的保养作用。它还含有多种微量元素，如钙、铁等，...