酷玩切菜的基本技巧 1.1 握刀姿势 正确的握刀姿势是酷玩切菜的基础。将拇指和食指握住刀把，其余手指轻轻搭在刀背上，这样既能保证握刀的稳定性，又能灵活控制刀具。握刀时要注意手指不要过于用力，以免影响切菜的速度和准确性。 1.2 刀具选择 不同的食材需要不同的刀具来进行切菜。一般来说，切...